BLOG

Dondurma

Dondurma, ana bileşeni süt olan ve farklı lezzetler ile çeşitlendirilip dondurularak hazırlanan bir besindir.

Yemekten çok zevk aldığımız dondurmanın tarihi ile ilgili bir çok rivayet bulunmaktadır. Kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte milattan öncesinde dağlardan toplanan karların meyve, şarap ve bal ile tatlandırılarak tüketilmesiyle ortaya çıktığı bilinmektedir.

Bazen serinlemek, bazen de mutsuz hissettiğinizde moralinizi düzeltmek için bir kaçamak ya da sadece günü güzel sonlandırmak için seçtiğiniz en masum tatlı…
 
Bir kap ya da külah dondurma sizi bu sıcak yaz günlerinde çok iyi hissettirebilir. Ancak içinde bulunan şekerin vücudumuza olan etkilerini değerlendirip her gün dondurma yeme alışkanlığı edinmemelisiniz.
 
Dondurma, fosfor, kalsiyum, D vitamini, A vitamini ve diğer birçok önemli besin değeri içerir. Ancak bu besin değerleri sağlık için önemli olsa da içeriğindeki yağ ve ilave şekerin yanında çok küçük bir miktar olarak kalıyor. Bu konudaki savurganlık size besin olarak bir artı sağlasa da günlük almanız gereken ana besin değerlerini karşılamakta fazlasıyla yetersiz kalıyor.
 
Makul bir porsiyon dondurmada (1 top) bulunan karbonhidrat ve ilave şeker kan şekerinizde daha az bir artışa sebep olur. Ancak daha fazla miktarda ve ekstra malzemeli seçenekler günlük tavsiye edilen şeker tüketim miktarını aşmanıza sebep olur. Uzmanlar, ilave şeker ve doymuş yağ içerek yiyecekleri her zaman daha orta kararda ve dikkatli tüketmeyi öneriyor. Fazla tüketiminde bu yiyecekler diyetinizdeki sağlıklı olan seçimlerin yerine geçerek kalp hastalıkları, yüksek kolesterol, obezite ve diyabet gibi kronik rahatsızlıkların oluşma riskinin önünü açar.
 
Çoğu dondurma çeşidi kalorice yüksek olup ilave şeker içerirken besin değerleri açısından zengin değildir. Az yağlı ve ilave şeker içermeyen dondurma çeşitleri daha sağlıklı olarak gösterilse de yine de kalori yoğunluklu olup birçok farklı tatlandırıcı içerebilir. Bu yüzden hangi seçeneğin daha sağlıklı olduğu konusundaki kıyaslama sanıldığı kadar tutarlı olmayabilir.
 
Yani sık sık dondurma yiyebilir misiniz?
Bu yaz külahta ya da kapta dondurmanızı buyrun yiyin. Yalnızca bunu bir alışkanlığa çevirmekten ziyade ara sıra tüketmeye dikkat etmeniz yeterli.

Bir de yazımın sonlarına doğru lezzetli ve pratik ev yapımı dondurma tarifimi vermek istiyorum sizlere: 
-Dondurulmuş çilek, muz, şeftali gibi 1 avuç taze meyve, 
- 1 yemek kaşığı bal, 
- 2 yemek kaşığı yoğurt. 

Hepsini karıştırıp 8 saat dondurucuda bekletmeniz yeterli. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 

Sağlıklı günler dilerim.