BLOG

Böğürtlen

Değerli okuyucularım bugün sizlere antioksidan özellikleri ve zengin besin içeriğiyle bilinen böğürtlen hakkında bilgiler vermek istiyorum. Çocukluğumuzda sokaklarda dalından kopartıp yediğimiz böğürtlen son zamanlarda inanılmaz revaçta… Antik çağlardan beri boğaz ağrısını hafifletmek, bağırsak problemlerini çözmek ve enfeksiyonları tedavi etmek amacıyla kullanılmıştır. Böğürtlenin bugünkü modern yetiştiricilik yöntemleri ve çeşitleri ise geçtiğimiz yüzyılda geliştirilmiştir. Özellikle Amerika'da böğürtlen yetiştiriciliği yaygınlaşmış ve farklı çeşitleri elde edilmiştir. Son yıllarda ise dünya genelinde böğürtlenin popülaritesi artmış ve ekonomik değeri yükselmiştir. Günümüzde böğürtlen farklı iklim koşullarında yetiştirilebilen ve birçok farklı ülkede ticareti yapılan bir meyve olarak karşımıza çıkmaktadır. 

Sağlığınız İçin Mükemmel Bir Meyve!

Böğürtlen hem lezzetiyle hem de sağlığa olan faydalarıyla bilinen çok özel ve güzel bir meyvedir. Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatmaktadır. Aynı zamanda bol miktarda C vitamini içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendirir ve grip gibi hastalıklardan korunmanıza da yardımcı olmaktadır.

Böğürtlenin içerdiği antioksidanlar, vücutta iltihaplanmayı azaltıcı etkiye sahiptir. Bu da kalp hastalıkları ve kanser gibi birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, böğürtlenin yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorununu önler. Yine çocuk beslenmesinde bağışıklık sistemini güçlendirme özelliğiyle reçeli çok gündemde! Sizler de çocuklarınıza 1 tatlı kaşığı kadar verebilirsiniz.  

Bunun yanı sıra, böğürtlenin içerdiği vitamin ve mineraller cilt sağlığı için de önemlidir. Ciltteki yaşlanma etkilerini azaltır, sivilce ve akne gibi cilt sorunlarıyla mücadele eder. Aynı zamanda saç sağlığını da destekler ve saçın daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar.

Böğürtlenin tam da mevsimi! Ağustos, eylül aylarında bol bol günlük beslenmenize koymanızı tavsiye ederim. Kahvaltılarda yoğurtlu veya sütlü karışımlarınızın içerisine, ara öğünler de meyve porsiyonu olarak ya da salatalarınızın üzerinde tercih edebilirsiniz. Yazımın sonlarına doğru gelirken sizlere çok güzel bir tarifim var! Sağlıklı Böğürtlenli Smoothie…

Malzemeler:
1 su bardağı taze böğürtlen
1 adet muz
1 su bardağı süt veya bitkisel süt (badem sütü, fındık sütü vb.)
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
Bir avuç buz

Yapılışı: 
Tüm malzemeleri blendera ekleyin. Tüm malzemeleri köpüklü bir kıvam alana kadar blenderda karıştırın.
Karışımı bardağa dökün ve isteğe bağlı olarak üzerine birkaç tane taze böğürtlen ekleyerek servis yapın.
Bu sağlıklı böğürtlenli smoothie tarifi hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İsterseniz üzerine granola veya chia tohumu ekleyebilir, daha doyurucu bir öğün seçeneği elde edebilirsiniz.

Unutmayın! Böğürtlenin sağlığa faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için taze ve organik olanlarını tercih etmelisiniz.
Sağlıklı günler dilerim.