BLOG

Metabolizma

Değerli okuyucularım, vücudun her hücresinde meydana gelen ve vücudun enerji ihtiyacını karşılayan reaksiyonların bütünü olan metabolizma hakkında konuşalım. Metabolizma sonucu elde edilen enerji, yaşamsal faaliyetlerin tamamı ve yeni hücrelerin sentezi için kullanılmaktadır.

Metabolizma Hızı Nelere Bağlıdır?
Metabolizma hızı; cinsiyet, ırk, fiziksel aktivite durumu, yaş ve sağlık durumu gibi faktörlere bağlıdır. Bazı bireylerin  çok zor kilo almasının, bazı bireylerin kilo verim sürecinin zorlu olmasının nedeni metabolizma hızıdır. Metabolizma hızı ne kadar yüksekse, vücudun ihtiyaç duyduğu yani vücut fonksiyonları için harcadığı enerji de o kadar fazladır. Uyku sırasında bile vücut, kalbin atmasını sağlama, nefes alma, hücrelerin sentezi ve onarımını gerçekleştirme gibi yaşamsal fonksiyonları sürdürebilmek için çalışır. Metabolizma hızı, vücudun normal işleyişini sürdürmek için ihtiyaç duyduğu enerjiyi nasıl kullandığını belirler.

Metabolizma Hızlanabilir mı?
Science Dergisi'nde yayımlanan, 29 farklı ülkeden bir haftalık ile 95 yaş aralığında 6600’den fazla kişinin incelendiği bir araştırmada ilginç sonuçlar elde edilmiştir. İlgili makalede sanılanın aksine 20’li yaşların metabolizma açısından en hızlı dönem olmadığı, en hızlı metabolik dönemin 0- 1 yaş arası olduğu saptanmıştır. Dahası 20’li yaşlara kadar periyodik her yıl %3 oranında metabolizma hızında düşüş saptanmıştır. Çalışmada ilgi çekici bir diğer bulguda 20-50 yaş aralığında metabolizma hızı neredeyse hiç değişmemiştir. Ancak 50’li yaşlardan sonra metabolizma hızında tekrar bir yavaşlama döneminin başladığı 60’lardan sonra giderek hızlandığı ifade edilmiştir. 

Metabolizmayı Hızlandıran Yiyecekler Var mı?
Evet, metabolizma hızını artıran besinler var! Günlük beslenme programınıza termojenik etkisi yüksek besinleri ekleyerek, günlük kalori harcamanızı artırabilirsiniz. Termojenik, ısı üretici anlamına gelir. Vücudumuz kalori yakarken ısı üretir. Bu besinler sindirildikten sonra da metabolizma hızında artış sağlayabilir. İşte, metabolizmayı hızlandıran besinler:

-Et, tavuk, balık, yumurta, süt ve peynir gibi protein içeriği yüksek yiyecekler
-Kuru baklagiller, deniz ürünleri, fındık, ceviz, badem gibi selenyum ve demir açısından zengin besinler
-Yeşil çay
-Kahve
-Zencefil
-Acı biber
-Kakao
-Elma sirkesi
-Hindistan cevizi yağı

Şöyle Bir Toparlayacak Olursam...
Beslenme düzenindeki değişiklikler, yaş, elektrolit konsantrasyonunu etkileyen durumlar, dehidratasyon, menstrüasyon, fiziksel egzersiz, vücut su miktarı ve deri ısısını etkileyen sıcak ve soğuk ortamların farklılığı metabolizma hızını etkileyebilmektedir.
Siz de yukarıda bahsettiğim besinleri günlük rutininize ekleyerek metabolizma hızınızı artırabilirsiniz.

Sağlıklı günler dilerim...